In der heutigen Gesellschaft spielt die Ernährung eine so wichtige Rolle wie niemals zuvor. Es gibt zahlreiche Experten, jeder weiß was die beste Ernährung ist und versucht diese anderen zu erklären. Es gibt tausende von Ernährungsformen und es wird darüber debattiert, welches die Beste ist. Die einen essen kein Fleisch mehr, die anderen keine Kohlenhydrate und wieder andere essen keine Fette mehr.
Ich sage klar, dass ist alles sinnlos. Natürlich nur in Bezug auf eine gesunde Ernährung. All diese Lebensstile haben keinen positiven Einfluss auf diene Gesundheit. Es gibt ein Volk, dass das Geheimnis der perfekten Ernährung bereits Jahrhunderte lang gelöst hat und niemand von uns sieht hin.
Im asiatischen Raum werden Menschen häufig bis zu 100 Jahre alt. Menschen werden halb so oft krank und es gibt zum Beispiel deutlich weniger Krebspatienten im asiatischen Raum. Woran kann das liegen?
Ganz klar an der Ernährung.
Das Besondere an der asiatischen Küche
Die Frage ist nun, was macht die asiatische Küche so besonders. Besitzen die Bewohner dieses Kontinents eine Art Geheimmittel für das ewige Leben? Natürlich nicht. Sie nutzen einfach nur Wasabi Paste.
Das ist natürlich nicht das Geheimnis. Das Geheimnis liegt im Ying und Yang, im Gleichgewicht der Welt. Es ist die Ausgewogenheit. In Asien gibt es die ausgewogenste Küche der Welt. Doch was heißt das genau? Simpel gesagt: Es gibt alles was du willst, aber in Maßen.
Die Philosophie in Asien ist simpel. Du kannst essen was du willst, solang du es in einem gewissen Rahmen tust. Du kannst Süßigkeiten essen. Nur nicht zu viel. Du kannst scharf essen. Nur nicht zu viel. Und so kann man das immer weiterspinnen. Jedes Gericht besteht aus drei Komponenten. Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Nimmst du diese drei Nährstoffe zu dir, ist dein Körper mit allem versorgt was er braucht.
Durch diese Art der Ernährung hast du genug Energie für deinen Alltag, deine Organe sind optimal versorgt und deine Verdauung wird es dir danken.
Die beliebtesten Gerichte
In Asien gibt es so viele Gerichte, dass man leicht den Überblick verliert.
Curry ist eines der beliebtesten Gerichte. Die Schärfe ist gut für die Durchblutung des Körpers und das Herz. Um der Schärfe entgegenzuwirken, wird häufig Kokoscreme verwendet.
Nudeln sind ebenfalls sehr beliebt in Asien. In nahezu jedem Gericht finden sich Nudeln wieder. Egal ob in einer Suppe oder mit Fleisch. Das Gleiche gilt für Reis. Es gibt endlose Varianten dieser Gerichte. In Deutschland kennen wir nur die Bekanntesten.
Insgesamt ist es die Ausgewogenheit, welche die asiatische Küche so gesund macht. Es hat seine Gründe, warum die ältesten Menschen der Welt aus diesem Bereich der Erde stammen. Außerdem zeigt es wie wichtig eine gute Ernährung tatsächlich ist. Sie unterstützt den Körper bei all seinen Funktionen, macht bessere Laune und verhilft zu einem langen und erfüllten Leben.
Ich kann dir nur empfehlen regelmäßig asiatisch zu essen. Und ich rede nicht vin einem Lieferdienst. Das Kochen gehört genauso dazu wie das Essen. Bereitest du deine Gerichte eigenständig zu, lernst du zu schätzen, was du isst.